Tarta de Dibo el dragón de los deseos.

Esta tarta me la encargaron para un cumpleaños, el peque cumplía 2 años, y el motivo de su fiesta era Dibo el dragón de los deseos

La tarta estaba preparada con un bizcocho de vainilla y un relleno de mousse de pralinné.

Hacer a Dibo y a sus amiguitos fue toda una aventura, fue como volver a la infancia.

Disfruté tanto haciéndolos porque quería que fueran algo especial para el cumpleañero ya que son sus dibujos animados favoritos ¡que ganas de haber estado en ese momento y ver su cara al ver a Dibo en su tarta!

Sólo espero que le haya gustado y disfrutado, tanto cómo disftuté yo al hacerla.

Quiero también comentarles que la tarta fue cubierta con fondant de chocolate blanco y las figuritas con pasta de modelar

Espero que les haya gustado.

Dulces besos.

Clara.

Receta de tarta de zanahoria.

Una receta especial para estos fríos días de otoño, nada mejor que un café y un trozo de una deliciosa tarta de zanahoria con mucha crema y nueces.

Ingredientes para el bizcocho:

480 gr de azúcar 

275 gr de aceite

4 huevos

300 gr de harina tamizada

2 cucharaditas de canela molida

1 cucharada de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de sal

2 cucharaditas de bicarbonato de sodia (baking soda)

1 1/2 de zanahorias ralladas

125 gr de nueces picadas

PRECALENTAR EL HORNO A 180°C

Preparación:

Se mezcla el azúcar, los huevos, la vainilla y el aceite, hasta obtener una mezcla cremosa. Luego se tamiza el harina y se lo incorporamos a la mezcla cremosa y mezclamos. Añadimos los ingredientes ''secos'', la canela, la sal y el bicarbonato, y mezclamos hasta que esté todo bien incorporado y por último añadimos las zanahorias ralladas y las nueces.

Poner en el horno entre 30 y 45 minutos, pinchar con un palillo de brocheta y si sale seco es que nuestro bizcocho está listo.

Para el frosting :

2 tarrina de queso crema 

100 gr de mantequilla sin sal

150 gr de azúcar glass 

1 cucharadita de vainilla

Preparación:

Poner en un bowl el queso y la mantequilla hasta que queden cremosos, luego agregar el azúcar glass y por último la vainilla.

Una vez que nuestro bizcocho esté frío, abrir por la mitad y rellenar con nuestro crema y cerrar, luego con la crema restante cubrir y decorar a gusto con unas almendras y ¡ a disfrutar ! 

Dulces besos.

Clara.